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天津的烤鸭和北京有什么不同?
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烤鸭这东西现在普及了,过去挺贵的。
不是逢年过节请客,吃不起。
您想,那时候成天萝卜***,茄子土豆,连正经的猪肉一个月都不见得能吃上几回,更何况烤鸭这种精细菜。
还是肉菜。
那时候卖烤鸭的也少,非得去大酒楼才能吃到,家常馆子做不来。
所以,过去一提到吃烤鸭,那就是全家的口福。
咱不说正装出席吧,反正也得当回事。
烤鸭,北京出名的是全聚德,天津出名的是正阳春。
当然,名气是一回事,好吃不好吃,又是另一回事。
…。
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